1.把鸭胗洗净
2.先对半切开
3.再切成薄片
4.改刀切花纹
5.炒锅里加入适量的水，煮沸，倒入鸭胗
6.煮一会上面就会有很多浮沫出现，把鸭胗倒出来冲洗一下
7.炒锅加入适量的水，加入适量的生姜片，黄酒
8.倒入鸭胗煮30-45分钟后，捞出
9.胡萝卜斜切成片
10.青椒切小块
11.炒锅加少量的水，下入胡萝卜片煮3分钟
12.倒入青椒片一起煮1分钟
13.倒入鸭胗
14.加入适量的六月鲜特级酱油
15.加入适量的盐，鸡精翻炒均匀即可
1.鸭胗不改刀花纹，直接切薄片也行
2.贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者不宜多食.
